"まっち棒（鶴見店）"
家系の醤油豚骨とはまったく違う和歌山ラーメン。「井出商店」が有名ですが私はこの「まっち棒」が大好きです。おなじ醤油豚骨でもここのはスープが黒い、でも醤油って感じではなく豚骨が主張してます。味は髄のせいか独特のコクがあってこれがクセになってしまうのです。久留米の強烈豚骨「魁龍」もしくは旭川の「蜂屋」の強烈な鯵と焦がしラードの香りとタメを張る個性か!?
（写真は「ねぎそば」＋味玉）
by TH55
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家系の醤油豚骨とはまったく違う和歌山ラーメン。「井出商店」が有名ですが私はこの「まっち棒」が大好きです。おなじ醤油豚骨でもここのはスープが黒い、でも醤油って感じではなく豚骨が主張してます。味は髄のせいか独特のコクがあってこれがクセになってしまうのです。久留米の強烈豚骨「魁龍」もしくは旭川の「蜂屋」の強烈な鯵と焦がしラードの香りとタメを張る個性か!?
（写真は「ねぎそば」＋味玉）
by TH55
